Prof. Dr. habil. Piotr Kuśtrowski ist seit 1990 mit der Jagiellonen-Universität verbunden. An der Fakultät für Chemie der Jagiellonen-Universität absolvierte er das Magister- und das Promotionsstudium im Fach Chemie und trat anschließend eine Stelle als wissenschaftlicher Mitarbeiter in Forschung und Lehre an, wo er nacheinander die akademischen Grade und Titel erwarb – Doktor (2000), habilitierter Doktor (2007) und Professor (20015). 2008 gründete er die Arbeitsgruppe Organische Technologie, die er bis heute leitet und in der er zu heterogener Katalyse, chemischer Technologie und Materialchemie forscht. Er ist Autor von über 200 Arbeiten in Zeitschriften der sogenannten Philadelphia-Liste, die über 4500-mal zitiert wurden, was einen h-Index von 38 ergibt. Seit 2009 engagierte er sich sehr aktiv organisatorisch für die Wissenschaftsgemeinschaft, zunächst als Koordinator und Leiter zweier fakultätsübergreifender Investitionsprojekte, anschließend als Leiter des Zentrums für Untersuchungen von Systemen auf atomarer Skala – ATOMIN Chemie sowie als Beauftragter des Dekans der Fakultät für Chemie der Jagiellonen-Universität für Forschungsinfrastruktur. In der Amtszeit 20014–20010 Dekan der Fakultät für Chemie der Jagiellonen-Universität und Vorsitzender des Rates des Campus 21063-Jahr-Feier der Erneuerung der Jagiellonen-Universität. In den Jahren 20012–20011 leitete er das Finanzteam zur Vorbereitung des neuen Statuts der Jagiellonen-Universität nach Inkrafttreten des Gesetzes 2.0. Seit 20010 ist er Prorektor der Jagiellonen-Universität für Forschung.